大家都听说过食疗吗？其实我们都该顺应自然，按照一年四季各自的要求，吃具有特色的食物。比如说现在就要进入干燥的秋季了，口唇干燥、皮肤干裂及毛发掉落等症状随之而来。所以我们应该多吃一些富含维生素A、E的蔬菜，来适应变化了的天气。今日就给大家推荐一道咸蛋黄炒南瓜，既能补血美肤又才能瘦身。下面一起来学习一下这道美味又养生的家常小菜吧。
直接备好原材料：
南瓜200克、咸鸭蛋黄3个、葱1根、盐1/4茶匙、油1汤匙
美味做法做法：1、咸蛋煮熟，取出咸蛋黄，用汤匙压碎。
2、南瓜去皮和籽，切成薄片;葱去头尾洗净，切成段状。
3、烧热锅放油，爆香葱段，放在南瓜片煸炒2分钟，直至南瓜边缘稍软。
4、注入1杯清水搅匀，加盖以中小火将南瓜焖煮2分钟。
5、倒入咸蛋黄与南瓜一起拌炒，入少许鸡粉调味，即可上碟。
提醒：
1、将咸蛋黄捣碎后，再下锅与南瓜煸炒，这样咸蛋黄才能和南瓜充分融合，不光口感起沙，还特别美味。
2、咸蛋黄和南瓜炒熟后，放少许盐或鸡粉调味便可。重味的调料勿下，否则易盖住南瓜的鲜甜之味。
3、南瓜要切的薄一些，否则短功夫内很难炒熟;假如南瓜切得厚的话，可在翻炒后加少量水炖煮一会，水收干后再下咸蛋黄翻炒。
4、常吃南瓜，可使皮肤丰美和诊治夜盲症，但也不要食用超过主食的份量哦。嗯，很快就做好了，将裹了一层咸蛋黄的南瓜送入口，味道超赞!如此好处多多的美食你不想尝试一口吗?
