许多女士总是吐槽自己过了25岁面部的胶原蛋白就已经慢慢做起流失了，再也没有少女的感觉了。胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。其实胶原蛋白不少食品中也非常丰富，今日就给大家推荐几款补充胶原蛋白的食谱。
1、将猪蹄刮去猪毛洗净，切成小块;
2、洗净的猪蹄放在沸水汆3分钟，洗去浮沫;
3、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放在锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时上下;
4、将煮好的猪蹄过凉水，洗去猪蹄外表的浮油，然后泡在凉水中充分降温;
5、将冷却后的猪蹄放在盛器，加入香糟卤并淹没猪蹄，加盖入冰箱冷藏腌渍一夜;
6、第二天从冰箱取出装盘即可，皮脆肉韧、鲜香入味的冰镇糟猪蹄就做成了。
银耳枸杞汤
1、银耳入冷水浸泡2小时，剪去末端洗净;
2、银杏去皮去核切小块;
3、枸杞用清水冲洗，去掉灰末;
4、锅中放在足量的清水，放银耳炖煮40分钟;
5、加入雪梨、枸杞和冰糖， 继续炖煮15分钟即可。
白切扎蹄
1、将猪蹄膀刮去猪毛洗净，放在沸水焯5分钟，洗去浮沫;
2、高压锅内加入清水、黄酒、葱段、姜片、香叶，将猪蹄膀放在锅中，旺火烧沸上气后用小火焖烧三十分钟上下关火;
3、自然冷却排气后取出猪肘，剔去骨头，用盐和黄酒在猪蹄膀全身抹一遍;4、将2个大保鲜袋套在一起，把猪肘放进保鲜袋里，卷成圆筒型，用棉绳捆扎紧，放在冰箱冷藏;
5、4-6小时之后拿出切片装盘，吃时蘸酱料即可
冰糖鮰鱼
1、鮰鱼移除头尾及鱼肠等不可食局部，洗净沥干水，切成5厘米尺寸的块状，葱切段，姜和蒜头切片;
2、把锅烧热，下油至热，入葱段、姜片和蒜片煸出香味;
3、放鱼块滑炒，烹入料酒去腥，加入蒸鱼豉油、酱油、冰糖及适量清水烧开;
4、转小火煨煮三十分钟，烧至鱼肉入味，汤汁浓稠，撒上葱花，起锅装盆即可。
